Ristorazione

Bjarke Ingels Group | Noma 2.0

Nel 2015, il ristorante Noma - noto come il Miglior ristorante del Mondo - ha chiuso le porte della sua dimora del Sedicesimo Secolo dopo 14 anni. Dopo più di 3 anni di pianificazione e collaborazione, il Noma riapre nel 2018 nella periferia del distretto autonomo Christiania - questa volta nel sito protetto di una vecchia fortificazione una volta utilizzata per conservare mine per la Marina Reale Danese.

Il design di BIG per Noma 2.0 dissolve l'idea tradizionale di un ristorante nelle sue parti costitutive e le riassembla per porre gli chef al centro del ristorante.

Cliente: Noma

Luogo: Copenhagen, Danimarca

Anno: 20189

Tipologia: Hospitality

Mq: 1,290

Status: Completato

Credits: BIG